Funghi porcini .
Ricetta.
Tagliatelle ai funghi porcini.😋
Ingredienti per due persone.
300g funghi porcini
Burro 50 g
Olio extravergine d’oliva 35 g
Sale fino q.b.
Pepe q.b.
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 1 ciuffo
Sei pomodorini
Tre cucchiai di succo di pomodoro
Tagliatelle fresche.
Procedimento.
In una padella ampia, versate il burro e fatelo sciogliere a fuoco molto basso; quando sarà fuso quasi completamente versate l’olio e lasciate scaldare leggermente sempre a fuoco basso quindi versate i funghi porcini e uno spicchio d’aglio intero oppure tritato se preferite.
Unite i pomodorini e tre cucchiai di sugo di pomodoro
Salate e pepate a piacere quindi lasciate cuocere per circa 15 minuti. A fine cottura potete togliere l’aglio intero se vi va.
Intanto fate bollire in una pentola acqua abbondante e versate le tagliatelle e salate. A cottura ultimata scolatele e versate nel sugo ai funghi amalgamate bene e date una spolverata di prezzemolo e pepe.
Impiattate e buon pranzo